Terroir valaisan, notre alimentation de demain
Une trilogie autour de l’avenir de notre alimentation en Valais
Objectif : mettre en lumière l’importance d’une alimentation saine, locale et durable face aux défis économiques, sociaux et environnementaux de demain.
- Comment choisissons-nous ce que nous mangeons ?
- Quelles sont les solutions ?
Chaque rencontre mêlera interventions d’experts, le visionnage d’un reportage, des instants participatifs et temps conviviaux autour d’un apéritif en musique.
Programme
Épisode 1: le 4 octobre 2025 – Présentations et discussions
Inscription ici
- Étude PARVAL : exposition aux pesticides des enfants valaisans, avec la participation d’Aurélie Berthet d’Unisanté.
- Rencontre avec Blaise Hoffmann : auteur de Faire paysan (Éd. Zoé, 2023).
- Le Franc Paysan: présentation de « la monnaie pour s’alimenter localement »
📍 Chateauneuf, école d’agriculture (entrée principale), Grande Salle, accessible en train (arrêt Châteauneuf/Conthey) et parking à disposition sur place.
🕑 14h–18h (partie officielle)
🎶 Suivi d’un apéritif
Épisode 2: le 11 octobre 2025 – Tables rondes pour tisser des liens
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- Assurance sociale alimentaire avec:
Gaëlle Bigler – Collectif BREAD, Agnès Bourqui du CPC-SKEK, Valentine Python et Jean-Luc Gérard - Diversité génétique de nos aliments avec:
Agnès Bourqui du CPC-SKEK, Valentine Python et Uniterre - Régénération des sols avec:
Bence Dienes du laboratoire SOIL de l’EPFL, Valentine Python – climatologue et ancienne conseillère nationale, Guillaume Bodin, André Belard et Samuel Clavien, vignerons engagés.
📍 L’Archipel, Rue de l’Industrie 47, Sion
🕑 13h30–18h30 (partie officielle)
🎶 Suivi d’un apéritif
Épisode 3: le 18 octobre 2025 – Projections, conférences et atelier
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- Projection du reportage « Irremplaçable épicerie » , produit par Les Artisans de la Transition
- Intervention des membres d’une nouvelle épicerie à Sion
- Conférence du Dr Stéphane Genoud (HES-SO Valais Wallis)
- Atelier collaboratif sur les réseaux alimentaires locaux
📍 Aula HES-SO, Bâtiment 23 (entrée côté gare), Rue de l’Industrie 23, Sion
🕑 13h45–18h (partie officielle)
🎶 Suivi d’un apéritif