Terroir valaisan, notre alimentation de demain
Une trilogie autour de l’avenir de notre alimentation en Valais
Objectif : mettre en lumière l’importance d’une alimentation saine, locale et durable face aux défis économiques, sociaux et environnementaux de demain.
Comment choisissons-nous ce que nous mangeons ?
Quelles sont les solutions ?
Chaque rencontre mêlera interventions d’experts, moments participatifs et temps conviviaux autour d’un apéritif en musique.
Programme
4 octobre 2025 – Présentations et discussions
- Étude PARVAL : exposition aux pesticides des enfants valaisans, avec la participation d’Aurélie Berthet (Unisanté).
- Rencontre avec Blaise Hoffmann : auteur de Faire paysan (Éd. Zoé, 2023).
📍
🕑 14h–18h (partie officielle)
🎶 Suivi d’un apéritif musical
11 octobre 2025 – Tables rondes
- Sécurité sociale de l’alimentation
- Diversité génétique de nos aliments
- Discussion sur les chaînes d’approvisionnement et le marché de l’alimentation suisse et mondial.
📍 L’Archipel, Rue de l’Industrie 47, Sion
🕑 13h30–18h30 (partie officielle)
🎶 Suivi d’un apéritif musical
18 octobre 2025 – Projections, conférences et atelier
- Projection du reportage « Irremplaçable épicerie »
- Conférence du Dr Stéphane Genoud (HES-SO Valais Wallis)
- Atelier collaboratif sur les réseaux alimentaires locaux
📍 Aula HES-SO, Rue de l’Industrie 23, Sion
🕑 13h45–18h (partie officielle)
🎶 Suivi d’un apéritif musical
Tarifs
- Solidaire : 10.–
- Prix de base : 20.–
- Soutien : 40.–
Café Durabilité 13 et 27 septembre, 11 et 25 octobre
Un espace de dialogue ouvert et bienveillant
Le Café durabilité, ce sont des tables rondes participatives où chacun·e est invité·e à partager ses idées, ses questions ou simplement à écouter.
L’animation est assurée par un modérateur qui veille à instaurer un climat de confiance, de respect et de bienveillance, afin que toutes les voix puissent s’exprimer pleinement, sans jugement.
Comment ça se passe ?
- Chaque rencontre commence par une introduction autour de la thématique générale de la durabilité.
- Ensuite, les participant·es choisissent ensemble les sujets qu’ils souhaitent aborder.
- Le cadre de confidentialité est garanti : ce qui est dit au Café durabilité reste au Café durabilité.
Quelques thématiques possibles
- Transition écologique et énergétique
- Systèmes économiques et politiques
- Transition intérieure et personnelle
- Éco-anxiété
- Moyens d’agir au quotidien
- … et bien d’autres, selon l’inspiration du groupe.
Infos pratiques
📍 Lieu : KymèM, Rue des Communaux 20, 1800 Vevey
🕑 Horaires : 14h – 16h
💰 Participation consciente (entièrement reversée à l’association)
🎙 Modération : Robin Bottarelli
📅 Prochaines dates : 13 et 27 septembre, 11 et 25 octobre (les autres dates seront annoncées sur le site)
👉 Une rencontre ouverte à toutes et tous, sans réservation, pour prendre le temps de discuter et réfléchir ensemble à nos futurs communs.